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黄山市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

满分：100分?考试时间：120分钟

一、单项选择题（共15题，每题2分，合计30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全工作的首要原则是（）。

A.风险预防?B.全程控制?C.社会共治?D.风险管理

2.食品生产经营者应当建立（），定期对食品安全状况进行检查评价。

A.食品安全自查制度?B.风险监测制度?C.召回制度?D.应急处理制度

3.预包装食品标签上必须标注的内容不包括（）。

A.产品标准代号?B.生产者的联系方式?C.食品添加剂通用名称?D.广告代言人姓名

4.食品添加剂的使用应当符合（）的要求。

A.食品安全国家标准?B.行业推荐标准?C.企业自定标准?D.地方标准

5.下列哪项不属于禁止生产经营的食品（）。

A.用超过保质期的原料生产的食品?B.标注虚假生产日期的食品?C.添加药品的普通食品?D.按照传统工艺制作的发酵食品

6.发生食品安全事故的单位应当（）向事故发生地县级人民政府食品安全监督管理部门报告。

A.1小时内?B.2小时内?C.12小时内?D.24小时内

7.食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门（