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2021营养学会考试高频错题汇总配套模拟题及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.下列哪种营养素是构成机体组织、满足生理功能和供给能量的主要物质？（）

A.维生素

B.矿物质

C.碳水化合物

D.水

2.成人每日膳食纤维的摄入量推荐为（）。

A.5-10g

B.10-15g

C.25-30g

D.30-35g

3.以下哪种脂肪酸属于必需脂肪酸？（）

A.硬脂酸

B.油酸

C.亚油酸

D.棕榈酸

4.下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。

A.大米

B.牛奶

C.苹果

D.鸡蛋

5.以下哪种维生素是脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素B6

D.维生素A

6.能促进铁吸收的因素是（）。

A.草酸

B.磷酸

C.维生素C

D.膳食纤维

7.婴儿开始添加辅食的月龄一般是（）。

A.2-3个月

B.4-6个月

C.7-9个月

D.10-12个月

8.关于基础代谢，下列说法错误的是（）。

A.是维持生命基本活动所必需的能量消耗

B.与体表面积成正比

C.儿童高于成人

D.睡眠时基础代谢最低

9.以下哪种食物富含优质蛋白质且脂肪含量较低？（）

A.猪肉

B.牛肉

C.鸡肉

D.羊肉

10.下列哪种矿