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莆田市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

莆田市市场监督管理局2026年度食品安全法专业知识测试卷

试卷总分：100分

考试时间：90分钟

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者对其生产经营食品的（）负责。

A.安全性

B.营养价值

C.外观包装

D.广告宣传

2.进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合（）。

A.出口国食品安全标准

B.国际食品安全标准

C.我国食品安全国家标准

D.贸易双方协商标准

3.食品生产经营企业（）对本企业的食品安全工作全面负责。

A.食品安全管理员

B.主要负责人

C.生产车间主任

D.质量控制部门

4.下列哪项不属于禁止生产经营的食品？（）

A.用超过保质期的食品原料生产的食品

B.标注虚假生产日期的食品

C.未标明食品成分的预包装食品

D.按照传统工艺制作的腌制食品

5.食品安全标准是（）。

A.推荐性标准

B.强制性标准

C.企业自愿执行标准

D.行业自律标准

6.食品添加剂的使用应当符合（）。

A.食品生产经营者自行制定的标准

B.省级食品安全地方标准

C.国家标准《食品添加剂使用标准》

D.国际食品法典委员会标准

7.发生食品安全事故的单