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江西经济管理职业学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.运动营养学的主要研究对象是（）。

A.植物生长规律B.动物生理反应C.人体运动营养需求D.水产养殖技术

2.蛋白质在人体内的主要功能不包括（）。

A.构成细胞B.提供能量C.维持酸碱平衡D.调节激素分泌

3.运动中补充碳水化合物的最佳时机是（）。

A.运动前30分钟B.运动中每15分钟C.运动后1小时D.任何时候都可以

4.维生素C的主要来源是（）。

A.动物肝脏B.新鲜蔬菜C.植物种子D.海产品

5.运动训练中，碳水化合物摄入不足可能导致（）。

A.肌肉酸痛B.脂肪堆积C.免疫力下降D.骨质疏松

6.运动营养师在制定膳食计划时，应优先考虑（）。

A.能量摄入B.营养素均衡C.口味偏好D.经济成本

7.运动中补充电解质的目的是（）。

A.提高心率B.促进肌肉收缩C.维持体液平衡D.增强免疫力

8.运动后补充蛋白质的最佳时间是（）。

A.运动前1小时B.运动中C.运动后30分钟D.任何时候都可以

9.运动营养补充剂中最常用的成分是（）。

A.蛋白质粉B.维生素片C.脂肪补充剂D.矿物质补充剂

10.运动营养学的研究