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食堂从业人员健康管理制度

【制度说明】

本制度根据当前食堂管理热点问题制定，结合最新监管要求，针对食堂管理等突出问题，制定本管理规定，请严格遵照执行。

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一、人员准入与资质管理

所有食堂从业人员（含临时工、季节工、实习生）必须持有效健康证明方可上岗，严禁无证或证件过期人员从事食品相关工作。新入职人员须先在指定医疗机构进行健康体检，取得健康证后，经食品安全知识培训并考核合格（80分以上）方可独立操作。建立从业人员健康档案，实行日晨检、周汇总、月分析制度，档案内容包括：身份证复印