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[大连市]2025年辽宁大连长海县食安办招聘食品安全协管员30人笔试历年参考题库典型考点附带答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府哪个部门报告？

A.卫生健康主管部门

B.市场监督管理部门

C.农业农村主管部门

D.公安机关

2、在食品安全协管工作中，发现某小作坊使用非食品原料生产食品。依据相关法律，该行为属于严重的违法行为。下列关于该小作坊法律责任的说法，错误的是：

A.由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品

B.可以并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款

C.情节严重的，吊销许可证

D.仅给予警告处理，无需罚款

3、下列哪项不属于食品安全协管员在日常巡查中应重点关注的“三无”食品特征？

A.无生产日期

B.无质量合格证

C.无生产厂家名称

D.无精美包装

4、根据《学校食品安全与营养健康管理规定》，中小学、幼儿园食堂不得制售的高风险食品包括：

A.馒头、花卷

B.冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕

C.炒菜、炖菜

D.米饭、面条