学校食品采购验收制度.docx

学校食品采购验收制度

一、总则

本制度适用于各级各类公办、民办普通中小学、中等职业学校、幼儿园、普通高等学校的自营食堂，以及学校统一管理的校园内食品经营场所（含校园超市、便利店、校园餐配送点）的食品采购验收全流程管理，受托为学校提供供餐服务的集体用餐配送单位，其原料及成品验收参照本制度执行。为严格落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》要求，筑牢校园食品安全第一道防线，规范食品采购验收操作流程，明确各岗位验收责任，从源头杜绝不合格食品流入校园，保障师生饮食安全和身体健康，制定本制度。本制度严格执行采验分离原则，采购人员不得兼任验收人员，验收