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镇江市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

试卷总分：100分

考试时间：90分钟

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，国家建立食品安全风险监测制度，对以下哪项进行监测？（）

A.食品污染

B.食品中有害因素

C.食源性疾病

D.以上都是

2.食品生产经营者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。该义务在法律上称为（）。

A.主动召回义务

B.强制召回义务

C.报告义务

D.赔偿义务

3.下列哪项不属于食品添加剂的标签、说明书应当载明的内容？（）

A.食品添加剂的产品名称、规格、净含量、生产日期

B.成分或者配料表

C.生产者的名称、地址、联系方式

D.食品添加剂的功能主治和用法用量

4.对依照《食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起（）个工作日内向实施抽样检验的食品安全监督管理部门或者其上一级食品安全监督管理部门提出复检申请。

A.5

B.7

C.10

D.15

5.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得（）后方可上岗