项目5添加剂任务3发色剂测定.pptxVIP

项目目标知识目标技能目标

知识目标了解检测原理熟悉相关知识

技能目标熟悉检测仪器掌握操作要点

工作任务3发色剂测定（GB5009.33—2016）1.原理试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后，采用相应的方法提取和净化，以氢氧化钾溶液为淋洗液，阴离子交换柱分离，电导检测器或紫外检测器检测。以保留时间定性，外标法定量。

工作任务3发色剂测定（GB5009.33—2016）2.仪器（1）离子色谱仪：配电导检测器及抑制器或紫外检测器，高容量阴离子交换柱，50μL定量环。（2）食物粉碎机。（3）超声波清洗器。（4）分析天平：感量为0.1mg和1mg。（5）离心机：转速≥10000r/min，配50mL离心管。（6）0.22μm水性滤膜针头滤器。（7）净化柱：包括C18柱、Ag柱和Na柱或等效柱。（8）注射器：1.0mL和2.5mL。

工作任务3发色剂测定（GB5009.33—2016）?

工作任务3发色剂测定（GB5009.33—2016）?

工作任务3发色剂测定（GB5009.33—2016）4.方法（1）试样预处理①蔬菜、水果：将新鲜蔬菜、水果试样用自来水洗净后，用水冲洗，晾干后，取可食部切碎混匀。将切碎的样品用四分法取适量，用食物粉碎机制成匀浆，备用。如需加水应记录加水量。②粮食及其他植物样品：除去可见杂质后，取有