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衡阳市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

总分：100分

考试时间：90分钟

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，其首要责任主体是（）。

A.食品生产企业法定代表人

B.食品安全管理员

C.食品经营者

D.食品生产经营企业

2.食品添加剂的使用应当符合（）。

A.国际食品法典标准

B.食品安全国家标准

C.企业自定标准

D.地方食品安全标准

3.下列哪种情形不属于食品召回级别中的“一级召回”？（）

A.食用后已经导致严重健康损害

B.食用后可能导致严重健康损害

C.标签标注虚假生产日期

D.微生物污染超食品安全标准限量

4.餐饮服务提供者应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品，记录保存期限不得少于（）。

A.6个月

B.1年

C.2年

D.3年

5.食品生产企业厂区内的垃圾存放设施应当（）。

A.密闭设计，远离生产区域

B.开放设计，便于清理

C.设置在车间入口处

D.无需特殊要求

6.网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记，由县级以上食品安全监督管理部门责令改正，最高可处以（）罚款。

A.5万元

B.10万元

C.20万