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《花生油》标准立项修订与发展报告

DevelopmentReportontheRevisionofNationalStandardforPeanutOil

摘要

花生油作为我国传统优质食用油，富含甾醇、维生素E等营养伴随物，在保障国民健康中发挥重要作用。随着“企业标准领跑者”活动的推进及GB2716-2018《食品安全国家标准植物油》的修订，现有标准体系需进一步完善。本报告系统阐述花生油标准修订的背景、技术内容、实施意义及行业影响。修订工作聚焦营养伴随物指标（甾醇、维生素E、角鲨烯）的规范化，响应“十四五”时期优质粮油供给战略，同步衔接国际标准（如CodexStan210）。标准涵盖术语定义、分类、质量指标、检验方法及标签要求，适用于成品油与原油贸易。通过强化营养声称、优化加工参数（如酸价、过氧化值），推动油脂适度加工，提升产业竞争力。研究表明，标准实施将促进产业升级，满足消费者对高品质食用油的需求，并为国际贸易提供技术支撑。

关键词：花生油标准；营养伴随物；适度加工；GB2716；标准化技术委员会；Peanutoilstandard；Nutritionalco-constituents；Moderateprocessing；GB2716；StandardizationTechnicalCommittee

正文

一、标准修订背景与目的意义