GSB 11-3079-F01-2024-蒜氨酸纯度标准样品标准研究报告.docxVIP

GSB11-3079-F01-2024蒜氨酸纯度标准样品发展报告

EnglishTitle:DevelopmentReportonCertifiedReferenceMaterialforPurityofAlliin(GSB11-3079-F01-2024)

摘要

本报告系统阐述了国家标准样品GSB11-3079-F01-2024《蒜氨酸纯度标准样品》的研制背景、技术内容、应用价值及行业影响。蒜氨酸（Alliin）是大蒜中主要的含硫氨基酸，具有显著的抗氧化、抗炎、抗菌及心血管保护等生物活性，在食品、医药及保健品领域应用广泛。然而，长期以来，国内缺乏统一、可溯源的蒜氨酸纯度标准样品，导致相关产品质量控制、检测方法验证及科研数据比对存在显著差异。为填补这一空白，新疆埃乐欣药业有限公司依托全国标准样品技术委员会（TC118）的归口管理，依据国家标准样品研制程序，成功研制了该标准样品。本报告详细介绍了标准样品的定值方法、均匀性检验、稳定性考察及不确定度评定等关键技术环节，并分析了其在推动大蒜产业标准化、提升检测技术水平、促进国际贸易互认等方面的重要作用。报告指出，该标准样品的发布实施，不仅为蒜氨酸相关产品的质量监管提供了权威的计量溯源依据，也为我国特色植物资源活性成分的标准样品研制树立了典范。未来，随着大蒜深加工产业的持续升级，该标准样品将在科研、检测及生产