2025年保健食品行业生产部操作工保健食品生产手册.docxVIP

2025年保健食品行业生产部操作工保健食品生产手册

第1章原料采购与入库管理

1.1原料供应商资质审核

审核清单必须包含供应商营业执照、食品生产许可证（SC证）复印件及最近三年的食品安全行政处罚记录，确保供应商具备合法生产资格。重点核查SC证上的经营范围是否涵盖拟采购的保健食品原料（如人参、枸杞、灵芝等）及其提取物的生产，严禁采购无相关资质的原料。

检查供应商的厂房环境照片，确认是否有独立的原料仓库、符合GMP要求的温湿度监控设备以及合格的检验人员资质。核实供应商的质量管理体系文件，包括ISO22000或HACCP体系文件，以及过往产品的第三方检测报告和稳定