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《大豆油》标准立项修订与发展报告

EnglishTitle:DevelopmentReportontheRevisionofNationalStandardforSoybeanOil

摘要：

大豆油作为我国主要的食用植物油之一，富含甾醇、维生素E等营养伴随物，其品质直接关系到公众健康与粮油安全。随着“优质粮食工程”和“企业标准领跑者”活动的深入推进，行业对油脂产品营养价值的关注度显著提升。本报告基于GB2716-2018《食品安全国家标准植物油》修订背景，系统阐述大豆油国家标准修订的核心目的：通过规范甾醇、维生素E等微量营养成分指标，推动油脂适度加工，提升供给质量。报告重点分析标准修订的技术内容，包括术语定义、分类体系、质量要求（如酸价、过氧化值、溶剂残留量）及检验方法，并探讨其与国际贸易标准的衔接。研究表明，新标准将强化食品安全底线，促进产业升级，满足人民群众对高品质粮油产品的需求，为“十四五”时期粮油供给侧结构性改革提供技术支撑。

关键词：

大豆油标准；甾醇；维生素E；食品安全国家标准；GB2716；标准化技术委员会；适度加工

Keywords:SoybeanOilStandard;Sterols;VitaminE;NationalFoodSafetyStandard;GB2716;StandardizationTech