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2025年营养师考试公共营养学基础真题解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共40分）

1.人体内含量最多的营养素是（）。

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

3.人体每日所需能量的主要来源是（）。

4.能够提供能量的营养素有（）。

5.下列食物中，铁含量较丰富且生物利用率较高的是（）。

6.维生素D的主要来源是（）。

7.下列哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？（）

8.膳食纤维的主要生理功能不包括（）。

9.中国居民膳食指南的核心推荐之一是（）。

10.评价个体近期营养状况常用的指标是（）。

11.下列哪种烹调方式最能保留蔬菜中的维生素C？（）

12.下列哪种食物属于优质蛋白质来源？（）

13.人体内水的主要存在形式是（）。

14.膳食参考摄入量（DRIs）中，代表个体每日平均需要量的指标是（）。

15.下列哪种疾病与肥胖密切相关？（）

16.孕期妇女对哪种营养素的需求会显著增加？（）

17.以下关于老年人营养需求的特点，描述错误的是（）。

18.保健食品的定义和功能不包括（）。

19.食品污染不包括（）。

20.食物中毒的预防措施不包括（）。

21.营养教育的目的是（）。

22.平衡膳食宝塔