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2026年苏科版七年级生物学教学评一体教学设计：合理营养与食品安全

一、引言

1.1背景与现状

当前青少年营养健康问题日益凸显，国家卫生健康委员会2025年发布的《中国学生营养与健康状况蓝皮书》显示，七年级学生中营养不良率高达18.7%，而超重肥胖率突破25.3%。这些数据反映出日常饮食结构失衡的普遍现象，如蔬菜水果摄入不足、高糖高脂食品过度依赖等。

食品安全隐患同样不容忽视，市场监管总局年度报告显示，校园周边小食品抽检不合格率达12.4%，主要涉及添加剂超标与微生物污染。这些问题不仅影响学生身体发育，更直接制约其学习效率与认知能力发展。

苏科版生物学教材在