《GBT 18186-2025酱油质量通则》培训.pptxVIP

《GB/T18186-2025酱油质量通则》培训

目录

02

质量要求核心指标

01

标准概述

03

检验测试方法

04

生产实施指南

05

常见问题解析

06

培训总结与评估

标准概述

01

标准背景与制定目的

行业规范升级

新标准替代2000年版《酿造酱油》，旨在解决旧标准滞后于行业发展的问题，统一酱油产品质量评价体系，消除市场乱象。

作为行业供给侧改革核心标准，通过提高技术门槛淘汰劣质产能，推动资源向头部企业集中，促进行业高质量发展。

参考国际食品法典委员会（CAC）等国际标准，调整检测方法和指标要求，提升中国酱油产品的国际竞争力。

供给侧改革工具

国际接轨需求

产品覆盖全面

适用于以