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食品饮料行业生产部操作工生产线作业操作手册

第1章安全规范与应急处理

1.1通用安全守则与个人防护装备

所有生产操作工上岗前必须经过三级安全教育，并签署《安全责任书》，严禁酒后、疲劳或情绪异常状态下操作设备，这是防止人身伤害的第一道防线。必须严格执行“三检制”（自检、互检、专检），在设备启动前必须确认“五好”状态：五好是指设备清洁、润滑良好、运行正常、防护装置齐全、安全标志清晰，任何一项缺失都严禁开机。

个人防护装备（PPE）是作业人员的最后一道物理屏障，必须按规定穿戴：佩戴防砸防穿刺的安全帽、紧身式防割手套、防砸防穿刺的绝缘鞋，严禁佩戴松垮或破损的衣物。进入车间必须正确佩戴防