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2025年一级公共营养师真题及答案.docx

2025年一级公共营养师真题及答案.docx

    2025年一级公共营养师练习题及答案

    一、选择题（每题2分，共40分）

    1.下列哪种食物中蛋白质含量最高？

    A.鸡蛋

    B.牛奶

    C.大豆

    D.玉米

    答案：C

    解析：大豆中蛋白质含量最高，约为35%左右，而鸡蛋、牛奶和玉米的蛋白质含量分别为12%13%，3%4%，和9%10%。

    2.维生素C的主要来源是？

    A.蔬菜

    B.水果

    C.肉类

    D.粮食

    答案：B

    解析：维生素C主要来源于新鲜水果，如柑橘类、草莓、猕猴桃等。蔬菜中也含有一定量的维生素C，但水果中的含量更高。

    3.下列哪种矿物质对骨骼和牙齿的生长发育具有重要作用？

    A.钙

    B.铁

    C.锌

    D.硒

    答

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