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2025年零食挑战测试题及答案.docx

2025年零食挑战测试题及答案.docx

    2025年零食挑战测试题及答案

    一、单项选择题（每题3分，共30分）

    1.以下哪类零食属于2025年全球市场增速最快的细分品类？

    A.传统油炸薯片

    B.植物基蛋白棒

    C.高糖软糖

    D.腌制果干

    答案：B

    解析：根据2024年《全球零食产业趋势报告》，植物基蛋白棒因符合“高蛋白、低加工、可持续”的消费趋势，2023-2025年复合增长率预计达18.7%，远超传统油炸类（3.2%）、高糖类（-1.1%）等品类。

    2.某款宣称“0反式脂肪”的夹心饼干，营养成分表中“脂肪”项标注为5g/100g，配料表含“精炼植物油”，其实际可能存在反式脂肪的原因是？

    A.

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