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宴会设计师职业技能鉴定考试复习题库（附答案）.pdf

宴会设计师职业技能鉴定考试复习题库（附答案）.pdf

    宴会设计师职业技能鉴定考试复习题库（附答案）

    单选题

    1.宴会场地布置中，餐桌之间的通道宽度一般不应小于？

    A、80厘米

    B、100厘米

    C、120厘米

    D、150厘米

    参考答案：B

    2.宴会菜单设计时，应考虑的特殊需求包括？

    A、儿童餐

    B、低糖餐

    C、素餐

    D、以上全部

    参考答案：D

    3.宴会桌型选择中，适合正式晚宴的桌型是？

    A、U型桌

    B、长桌

    C、圆桌

    D、方桌

    参考答案：C

    4.宴会设计中，确定宴会主题的首要依据是？

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