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南航空厨门店机供品销售管理制度（试行）

一、总则

1.为规范南航空厨旗下门店机供品销售管理，盘活航空配餐剩余可售资产，提升资产运营收益，严格落实食品安全主体责任，维护南航品牌形象，保障消费者合法权益，结合南航空厨实际运营情况，制定本制度。

2.本制度适用于南航空厨所有自营门店、授权合作门店开展的机供品销售活动，所有涉及机供品调拨、入库、存储、销售、核算的环节均需遵守本制度。

3.本制度所称机供品，指符合国家食品安全规范、具备合法销售资质，由南航空厨统筹调拨或生产的可售商品，具体包括：航后剩余未开封合法预包装食品及饮品、南航空厨自有品牌生产的航空特色食品、南航官方授权的航空文创及周边产品、经南航空厨运营管理部审批准入的其他关联商品。

4.机供品销售活动遵循“合规优先、效期管控、溯源可查、品牌维护”的基本原则，严禁违规销售禁止流入市场的机供物资，严禁损害消费者利益，严禁损坏南航品牌声誉。

二、组织架构与职责分工

（一）南航空厨运营管理部为机供品销售业务的归口管理部门，主要职责包括：

1.制定、修订机供品销售管理制度，统筹全国门店的业务规划与审批管理；

2.搭建统一的机供品进销存溯源管理系统，负责系统的维护与更新，实现全流程效期管控与溯源查询；

3.制定统一的定价规则、销售规范，审批门店特殊促销活动与准入产品范围；

4.组织开展全国门店的监督检查与考核工作，统筹处理重大消