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小学食品安全自查报告

前言

食品安全是学校工作的重中之重，直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到学校的稳定与发展。为切实履行食品安全主体责任，全面排查并消除校园食品安全隐患，我校近期组织了一次全面、细致的食品安全自查工作。本次自查旨在摸清底数、发现问题、及时整改，确保为全校师生提供一个安全、放心的饮食环境。现将自查情况报告如下：

一、自查范围与方法

自查范围：本次自查涵盖学校食堂、校园内小卖部（若有）、饮用水供应、食品原料采购与储存、从业人员健康与操作规范、餐用具清洗消毒、食品留样管理以及食品安全宣传教育等各个环节。

自查方法：成立以校长为组长，分管副校长、总务主任、食堂负责人及教师代表组成的食品安全自查小组。通过现场实地检查、查阅台账记录、与相关人员交流询问、模拟操作等方式，对食品安全管理的各个方面进行了系统性排查。

二、自查内容与发现

（一）组织领导与制度建设

学校高度重视食品安全工作，成立了由校长任组长的食品安全工作领导小组，明确了各成员职责。制定并完善了《学校食品安全管理制度》、《食堂从业人员健康管理制度》、《食品采购索证索票制度》、《食品储存管理制度》、《餐用具清洗消毒制度》、《食品安全突发事件应急预案》等一系列规章制度。日常管理中，各项制度基本能落到实处，领导小组定期召开安全工作会议，研究部署相关工作。

发现：制度体系较为健全，但部分制度的最新修订日期稍早