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老人饮食起居管理制度

第一章总则

第一条为有效防控老人饮食起居管理中的专项风险，规范服务流程，提升服务质量，保障老人身心健康与权益，特制定本管理制度。通过明确管理职责、细化操作标准、完善运行机制，构建系统化、标准化的专项管理体系，确保老人饮食起居服务的安全、卫生、科学、人性化，防范化解潜在风险，促进企业服务能力的持续提升。

第二条本制度适用于公司所有部门、下属单位及全体员工，覆盖老人饮食起居服务的全流程管理，包括但不限于膳食供应、住宿管理、日常照护、健康监测、心理疏导等场景。各部门及员工应严格按照本制度履行职责，确保老人饮食起居服务的规范性与安全性。

第三条本制度中下列术语含义如下：

（一）“老人饮食起居专项管理”指企业为老人提供饮食、住宿、照护等服务的全过程管理活动，包括服务标准制定、风险防控、质量监督、持续改进等环节。其核心在于保障老人基本生活需求，提升生活质量，防范服务风险。

（二）“专项风险”指在老人饮食起居服务过程中可能出现的各类风险，如食品安全风险、住宿安全隐患、服务操作失误、老人身心健康风险等。

（三）“XX合规”指老人饮食起居服务必须符合国家法律法规、行业规范及企业内部管理制度要求，确保服务行为的合法性与合理性。

第四条老人饮食起居专项管理应遵循以下核心原则：

（一）“全面覆盖”原则。确保管理范围覆盖所有服务环节，不留盲区；