餐饮行业前厅部服务员宾客餐饮服务手册（执行版）.docxVIP

餐饮行业前厅部服务员宾客餐饮服务手册（执行版）

餐饮行业前厅部服务员宾客餐饮服务手册（执行版）

第一章服务礼仪与形象规范

第一节仪容仪表基本要求

头发必须梳理整齐、干净无油，长发需盘入发髻或戴上发网，严禁披肩外露，发饰需保持清洁无碎发遮挡面部。面容需保持清爽，每日早晚使用温和的洁面产品洗脸，去除油脂与灰尘，严禁佩戴有色眼镜遮挡视线，保持面部无异味。

指甲修剪整齐，长度以不超过指尖1-2mm为宜，必须涂无色透明指甲油或佩戴无彩饰的美甲，严禁涂有色指甲油或修剪成尖形。手部必须常洗手消毒，保持干燥洁净，涂抹护手霜时动作轻柔，避免弄湿袖口或沾染油污，严禁佩戴戒指、手链等饰品。上衣必须穿着整洁，无褶皱、无污渍、无破损，领口平整，袖口扣好，严禁穿着背心、拖鞋、短裤或过度暴露的衣物上岗。

制服需按标准尺寸熨烫平整，扣子全部扣好，鞋面保持清洁光亮且无油渍，皮鞋需每日清洁并按规定穿鞋套。

第二节职业形象统一标准

发型造型需符合餐厅统一规范，男性前额露出部分不少于3cm，女性刘海需修饰脸型，严禁染发、烫发或佩戴夸张头饰。妆容需淡雅清新，女性妆容以自然提亮为主，严禁浓妆艳抹、眼影过重或佩戴假睫毛，男性严禁浓妆或剃光头。

制服颜色需严格匹配餐厅VI系统规定，领花、袖标、工牌等配饰需佩戴端正，严禁私自更换或佩戴非指定品牌标识。制服纽扣需全部扣合，拉链需拉至顶端，衣