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2026营养师《公共营养》真题卷

姓名：______准考证号：______?得分：______

一、选择题(每题2分，总共10题)

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.促进钙吸收

2.以下哪种食物中富含维生素C？

A.鸡肉

B.鱼肉

C.橙子

D.猪肉

3.膳食盐摄入量过高会增加哪种疾病的风险？

A.糖尿病

B.高血压

C.肥胖

D.胰腺炎

4.以下哪种营养素是构成人体细胞的重要成分？

A.脂肪

B.蛋白质

C.维生素C

D.糖类

5.膳食纤维的主要来源是？

A.动物性食品

B.植物性食品

C.乳制品

D.油脂

6.以下哪种食物中富含钙？

A.水果

B.蔬菜

C.牛奶

D.谷物

7.膳食纤维的主要作用不包括？

A.降低胆固醇

B.促进肠道健康

C.提供大量能量

D.增加饱腹感

8.以下哪种营养素是脂溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素B12

9.膳食纤维的主要分类不包括？

A.可溶性纤维

B.不可溶性纤维

C.果胶

D.脂肪

10.以下哪种食物中富含铁？

A.鸡蛋

B.猪肉

C.绿叶蔬菜

D.鱼肉

二、填空题(每题2分，总共10题)

1.膳食纤维的主要来源是______。

2.膳