GBT 21123-2025 营养强化维生素A食用油PPT课件.pptxVIP

GB/T21123-2025营养强化维生素A食用油

目录

02

营养强化要求

01

标准概述

03

维生素A添加规范

04

食用油基础质量指标

05

测试与分析方法

06

实施与合规指南

标准概述

01

制定背景与目的

营养缺乏问题

维生素A缺乏是全球范围内普遍存在的公共卫生问题，尤其在发展中国家，可能导致夜盲症、免疫力下降等健康风险。制定该标准旨在通过食用油强化维生素A，改善人群微量营养素摄入不足的现状。

政策推动需求

技术可行性验证

响应《中国食物与营养发展纲要》对营养强化食品的推广要求，规范维生素A强化食用油的生产与市场流通，确保产品安全性和有效性。

基于国内外维生素A强化技术的成熟经验，结合食用油作为载体稳定性高的特点，为标准化生产提供科学依据。

1

2

3

适用范围界定

4

监管要求

3

目标人群

2

生产环节

1

产品类型

适用于生产企业、检验机构及市场监管部门，作为产品质量控制与合规性评估的强制性依据。

覆盖从原料采购、添加剂使用、生产工艺到包装、储存、运输的全流程，确保各环节符合营养强化技术要求。

优先针对维生素A缺乏高风险地区（如农村、边远地区）的居民，同时兼顾普通消费者的日常营养补充需求。

明确适用于以大豆油、菜籽油、花生油等常见食用油为基料，添加维生素A的强化产品，包括调和油与单一油种，但不涵盖动物油脂或特殊用途油脂。

关键术语定义

营养强化

指在食用油中