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超市生鲜区施工组织设计

做商超现场施工快十个年头了，我一直觉得超市里最“吃功夫”的区域就是生鲜区，别的区域比如零食区、日用品区，施工错了改起来容易，生鲜区不一样，水电防水都埋在地下，一旦出问题，砸砖改管线不说，耽误开业影响生意，还容易出滑倒、漏电这类安全事故，所以每次做生鲜区的施工组织设计，我都得把每个环节抠了又抠，不能留一点隐患。本文结合我多年的一线施工经验，从前期准备到竣工交付全流程梳理，形成可落地的完整施工组织方案，核心目的就是做出安全耐用、符合经营需求的生鲜区，兼顾经营者的使用便利和顾客的消费体验。

1施工前期准备工作

凡事预则立，生鲜区施工出问题，十有八九是前期准备没做足，这部分我们分三个模块落实，把所有风险提前排除。

1.1现场勘测与需求对接

拿到甲方给的平面图纸后，第一件事不是安排工人进场，而是自己带着卷尺去现场复尺，核对所有尺寸，还要重点查三个内容：第一是原有楼板的承重，生鲜区要放冰台、鱼缸、满负载的冷藏柜，一平方米承重少说也要达到四百公斤以上，如果是老超市改造，一定要核对原建筑的承重数据，不够的话要提前做加固，别等设备摆上去才发现楼板变形，那时候就晚了。第二是原有主水电管线的位置、容量，看看原有主线能不能带动生鲜区全天运转的制冷设备，不够的话要提前跟物业沟通改主管道，不能施工到一半才发现容量不够。第三就是和甲方对接清楚功能分区的需求，生鲜区一般分蔬果区、冰鲜肉