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2026年水果大满贯测试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.水果的三大营养成分是________、________和________。

2.苹果的学名是Malusdomestica，属于________科。

3.柑橘类水果中，橙子的维生素C含量最高，每100克橙子含有________毫克的维生素C。

4.草莓属于________科，其果实是由多个小果聚合而成的。

5.香蕉是________科植物，其果实是由花托发育而成的。

6.葡萄的品种繁多，其中赤霞珠属于________葡萄。

7.水果的保鲜方法主要有________、________和________。

8.草莓的成熟季节通常在________和________。

9.柑橘类水果的皮可以用来制作________和________。

10.香蕉的成熟过程中，淀粉会转化为________。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.苹果的果核中含有少量氰化物，因此不宜生食。（）

2.柑橘类水果的维生素C含量普遍较高。（）

3.草莓的果实是由多个小果聚合而成的。（）

4.香蕉的成熟过程中，淀粉会转化为糖分。（）

5.葡萄的品种繁多，其中赤霞珠属于白葡萄。（）

6.水果的保鲜方法主要有冷藏、冷冻和干燥。（）

7.草莓的成熟季节通常在春季和夏季。（）

8.柑橘类水果的皮可以