饭店厨房食品安全检查记录模板.docxVIP

饭店厨房食品安全检查记录模板

基本信息

项目

内容

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**检查日期**

____年__月__日

**检查时间**

上午/下午____:____至____:____

**检查地点**

（例如：后厨各区域、仓库、备餐间等，可具体注明）

**检查人员**

**陪同人员**

（如厨房负责人、当班厨师长等）

**天气情况**

（选填，有助于分析环境因素影响）

一、人员管理与操作规范

序号

检查项目

检查内容/标准要求

检查结果(合格√/不合格×/观察○)

备注/问题描述(不合格项需具体说明)

整改建议/措施

整改责任人

复查情况

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1.1

从业人员健康晨检

每日上岗前检查员工健康状况，有无发热、腹泻、咽部炎症等有碍食品安全病