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第一部分单选题(50题)

1、食品保鲜膜主要用于冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等，其主要化学成分是（）。

A.橡胶

B.聚乙烯

C.聚苯乙烯

D.硝化纤维素

【答案】：B

【解析】本题主要考查食品保鲜膜的主要化学成分。对于该题各个选项的分析如下：橡胶通常不用于制作食品保鲜膜，橡胶材料本身的特性以及可能含有的成分不适合直接用于食品包装接触，所以该选项不符合要求。聚乙烯是一种常用的塑料材料，具有无毒、无味、化学稳定性好等特点，符合食品包装的安全标准，被广泛应用于食品保鲜膜的制作，可用于冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等。聚苯乙烯虽然也是一种塑料，但它不耐高温，在高温下可能会释放出有害物质，不适合直接用于食品保鲜膜。硝化纤维素具有易燃性，并且可能含有对人体有害的物质，不能作为食品保鲜膜的主要化学成分。综上所述，食品保鲜膜的主要化学成分是聚乙烯。

2、产业资本要实现资本增值，需先购买劳动力和生产资料，再使二者结合进行商品生产，最后成功出售商品。在产业资本的资本循环过程中，商业资本执行商品资本职能是在（）。

A.储藏阶段

B.购买阶段

C.生产阶段

D.售卖阶段

【答案】：D

【解析】产业资本在循环过程中要经历三个不同阶段，分别与三种不同职能形态相对应。第一阶段是购买阶段，产业资本执行的是货币资本职能，资本家利