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2025年餐饮环保综合知识考试试题及答案

一、单项选择题（本题共20小题，每小题2分，共40分。每小题只有一个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法（2024修正）》，餐饮经营单位产生的厨余垃圾，应当交由（）处置。

A.具备相应资质的厨余垃圾收运处置单位

B.城市生活垃圾填埋场

C.近郊养殖户自行拉运

D.生活垃圾焚烧厂混合焚烧

2.餐饮服务场所使用的一次性发泡塑料餐具，属于哪一类管控类污染物（）

A.可回收物

B.国家明令淘汰的不可降解塑料制品

C.一般工业固体废物

D.厨余垃圾

3.中型餐饮单位（经营面积150㎡-500㎡）安装油烟净化设施的最低处理风量要求为（）

A.2000m3/h

B.6000m3/h

C.10000m3/h

D.15000m3/h

4.下列哪种消毒剂是餐饮具消毒过程中，残留毒性最低、最符合环保要求的高效消毒剂（）

A.含氯消毒剂

B.二氧化氯消毒剂

C.过氧乙酸消毒剂

D.季铵盐类消毒剂

5.餐饮单位排放的含油污水，经过隔油处理后，允许排入城镇排水设施的最高含油量标准为（）

A.50mg/L

B.100mg/L

C.150mg/L

D.200mg/L

6.根据《反食品浪费法》，餐饮服务经营者对参与“光盘行动”的消费者可以采取的合规环保激励措施是（