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2026年营养师营养配餐师实务试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.促进钙吸收

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油脂

3.儿童每日所需钙的推荐摄入量是多少？

A.300mg

B.400mg

C.500mg

D.600mg

4.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

5.膳食中钠的摄入量过多可能导致什么健康问题？

A.高血压

B.低血压

C.高血糖

D.低血糖

6.孕妇在孕期需要增加哪种营养素的摄入量？

A.脂肪

B.叶酸

C.维生素E

D.维生素K

7.以下哪种食物是富含不饱和脂肪酸的食物？

A.猪肉

B.牛油果

C.糖果

D.鸡蛋

8.人体每日所需水分的推荐摄入量是多少？

A.1000ml

B.1500ml

C.2000ml

D.2500ml

9.以下哪种食物是富含维生素C