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2025年茶艺师中级工技能鉴定复习资料

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.中国茶叶的分类主要是依据其（）。

A.产地

B.加工工艺

C.外形大小

D.叶片老嫩

2.下列哪种茶属于全发酵茶？（）

A.绿茶

B.白茶

C.红茶

D.黄茶

3.泡绿茶时，一般推荐使用的水温大约是（）。

A.90-95℃

B.80-85℃

C.100℃

D.70-75℃

4.茶艺师在服务过程中，为客人奉茶时，通常将茶杯捧放在什么位置？（）

A.胸前腹部前方

B.右手上方

C.左手下方

D.背后

5.紫砂壶适合冲泡哪种茶效果最佳？（）

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.普洱茶

6.茶叶存放时，为了防止吸潮和异味，通常采用的方法是（）。

A.放在阳光直射处

B.与香料混放

C.置于干燥、通风、避光处，并使用密封容器

D.放在冰箱冷藏室

7.茶艺表演中，“置茶”环节的主要目的是（）。