原创力文档陕西农业科学
·试验研究·
核桃青皮多酚提取工艺优化
赵国建，席东亮。，段江莲
(1．山西师范大学工程学院，山西临汾041000；2．山西省临汾市第九中学，山西临汾041000)
摘要：为了有效提高核桃青皮多酚的提取率，在单因素试验的基础上进行和正交优化设计，确定了核桃皮
中多酚物质提取的最佳工艺条件。结果表明，液料比17：1，EDTA添加量0．3，在45℃水
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