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可单向释放百里香精油的双层乳液活性膜的制备及其在三文鱼保鲜中的应用.pdf

可单向释放百里香精油的双层乳液活性膜的制备及其在三文鱼保鲜中的应用.pdf

    摘要

    摘要

    随着食品工业对绿色保鲜材料需求的日益增长，具有高机械强度和可单向释放的天

    然可降解活性包装膜成为研究热点。单层活性膜存在机械性能不足、活性成分易损失等

    问题，双层膜体系可以这一问题。本研究以天然高分子材料魔芋胶（Konjacgum，KGM）

    HydroxypropylmethylcelluloseHPMC

    和羟丙基甲基纤维素（

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