2025年茶艺师技师水平考试模拟试卷.docxVIP

2025年茶艺师技师水平考试模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共30分。请将正确选项的字母填在括号内。）

1.下列哪项不属于中国六大茶类？()

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.黄酒

2.制作乌龙茶特有的“做青”工艺，主要利用的是鲜叶中哪种酶的活性？()

A.多酚氧化酶

B.脱氢酶

C.过氧化物酶

D.淀粉酶

3.以下哪种茶具通常不适合冲泡绿茶？()

A.紫砂壶

B.透明玻璃杯

C.白瓷盖碗

D.铁壶

4.茶叶中的“茶多酚”主要是指哪一类化合物的总称？()

A.茶碱类

B.脂类

C.酚类化合物

D.氨基酸类

5.被誉为“茶中之王”的茶叶，通常指哪种茶？()

A.祁门红茶

B.君山银针

C.大红袍

D.西湖龙井

6.中国茶文化中，与“和、敬、清、寂”四规密切相关的茶道流派是？()

A.禅宗茶道

B.日本茶道

C.禅茶一味

D.龙门茶道

7.下列关于茶树生长环境描述，错误的是？()

A.喜欢温暖湿润的气候