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食物中毒的护理个案

一、案例背景

患者张某，男性，35岁，公司职员。于2025年7月15日晚与同事聚餐，食用了海鲜、凉拌菜及啤酒。餐后约2小时，患者出现恶心、呕吐，呕吐物为胃内容物，共呕吐5次，随后出现腹痛，以上腹部阵发性绞痛为主，伴腹泻，为黄色稀水样便，共腹泻3次。同事发现其面色苍白、精神萎靡，遂送至我院急诊科就诊。

二、护理评估

（一）健康史

患者既往体健，无药物过敏史及慢性病史。此次发病前有明确的不洁饮食史，聚餐的其他同事中也有2人出现类似症状，初步判断为食物中毒。

（二）身体评估

生命体征：体温37.8℃，脉搏95次/分，呼吸20次/分，血压110/70mmHg。

症状表现：患者呈急性