速冻饺子质量通则（报批稿）.docxVIP

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中华人民共和国国家标准

GB/T23786—202×代替GB/T23786—2009

速冻饺子质量通则

Generalqualityforquick-frozendumpling

××××-××-××发布××××-××-××实施

国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会

发布

GB/T23786—202×

Ⅰ

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件规定了食品质量相关技术要求,食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等文件。

本文件代替GB/T23786—2009《速冻饺子》,与GB/T23786—2009相比,除结构调整和编辑性改动外,主要技术变化如下:

—更改了术语和定义(见第3章,2009年版的第3章);

—更改了产品分类(见第4章,2009年版的第4章);

—更改了原辅料的相关要求(见第5章,2009年版的5.1);

—更改了理化指标(见6.2,2009年版的5.3);

—删除了微生物指标(见2009年版的5.4);

—删除了食品