人防工程食堂管控制度.docx

人防工程食堂管控制度

第一章总则

第一条为加强人防工程内食堂的安全与规范化管理，确保人防工程的结构安全、防护功能完好以及食堂的食品卫生、消防安全，保障就餐人员的身体健康与生命安全，根据《中华人民共和国人民防空法》、《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》及相关人防工程维护管理规定，结合实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于所有人防工程内部设立（或利用人防工程区域设立）的食堂。包括但不限于为工作人员、值班人员或战时掩蔽人员提供餐饮服务的固定场所。

第三条人防工程食堂管理坚持“安全第一、预防为主、平战结合、规范操作”的原则。在满足平时餐饮服务需求的同时，必须确保不影响