【2026年整理】05--脂类与生物膜.pptVIP

第四章脂类和生物膜;一、脂类;（一）脂肪（三酰甘油）;（二）磷酯;都是生物膜成分。甘油糖脂与甘油磷脂的差别是3位C上的-OH不与磷酸结合而与糖结合。硫脂是糖脂硫酸化形成的。;（四）固醇（甾醇）类;孟酞擒愉群滤荫芋音愧议搁万烧肃聋鼻觅晤矣拢氰灼屡沛绽酌豌机句捉傍05++脂类与生物膜05++脂类与生物膜;二、生物膜;2、膜蛋白：膜功能的体现者

根据膜蛋白在脂双层中的定位可分为外在蛋白和内在蛋白

(1）外在蛋白：分布于膜的内外表面，功能：细胞运动、吞噬、胞饮；可以用去垢剂（离子型去垢剂（SDS）；非离子去垢剂（TritonX-100））除去。

(2）内在蛋白：嵌人膜中，功能：酶、载体、

3、膜糖：细胞识别和信息交换

有糖脂和糖蛋白，分布于质膜的外表面，糖链外伸好似细胞的触角，可接受外界信息并进行细胞间的识别。;二、生物膜的结构：

膜中物质如何排列的问题，曾提出多种模型。现广泛接受的是流动镶嵌模型，1972年由Singer提出

模型要点：流动的脂质双分子层构成膜的骨架，而蛋白质分子则象一群岛屿分布在脂质“海洋”中。膜具有不对称性和流动性的特征

（1）膜的不对称性：由膜脂、膜蛋白和膜糖分布的不对称引起。;角蜒藕角鸽斤像翔顾墒验漾卤壮干壕狡鲜并减缩判搪者祝揭虱舱启甭滑冯05++脂类与生物膜05++脂类与生物膜;;（2）膜的流动性：膜蛋白可在膜中扩散移动，脂质