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2025护“舌尖上的安全”——外卖平台参与食品安全治理的原则与实践报告.pdfVIP

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  • 2026-05-27 发布于北京
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2025护“舌尖上的安全”——外卖平台参与食品安全治理的原则与实践报告.pdf

    守护“舌尖上的安全”

    ——外卖平台参与食品安全治理的原则与实践

    内容提要：外卖行业的食品安全问题一直受到广泛关注，我

    国餐饮业食品安全治理呈现“政府主导下的多方共治”模式，但

    餐饮业的结构性特征、信息不对称、执法资源分配等因素也给食

    品安全治理带来一定挑战，各主体需加强协同。平台可依托多种

    方式参与食品安全治理，守护“舌尖上的安全”，如通过完善声

    誉机制和创新商业模式主动引导商家提升食安治理水平，调动骑

    手与消费者等社会主体参与共治，以智能化技术提升治理效能等。

    关键词：食品安全；多方共治；声誉机制；正向引导；

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