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食源性疾病法律法规试题

一、选择题（每题2分，共40分）

1.下列哪项不属于食源性疾病的特征？

A.通过摄食而感染

B.有潜伏期

C.症状相同

D.可引起群体性发病

2.《中华人民共和国食品安全法》的实施时间是：

A.2009年6月1日

B.2015年10月1日

C.2018年1月1日

D.2020年1月1日

3.食品生产经营者应当建立食品安全管理制度，配备：

A.法定代表人

B.食品安全管理人员

C.质量检测人员

D.以上都是

4.关于食品安全风险监测，以下说法正确的是：

A.只能由国务院卫生行政部门组织实施

B.可以由国务院卫生行政部门会同国务院有关部门组织实施

C.只能由省级卫生行政部门组织实施

D.只能由市级卫生行政部门组织实施

5.食品安全国家标准由以下哪个部门制定、公布？

A.国务院卫生行政部门

B.国务院食品安全委员会

C.国家市场监督管理总局

D.农业农村部

6.食品生产经营者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当：

A.继续销售

B.立即停止生产，召回已上市食品

C.降价处理

D.重新加工后销售

7.下列哪项不属于食品安全事故的分级？

A.特别重大食