原创力文档文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
主要内容
一、结冷胶的来源及结构
二、结冷胶的性质
三、结冷胶的制备方法
四、结冷胶的功能及应用
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结冷胶的来源及结构
结冷胶（gellangum）是美国Kelco公
司继黄原胶之后开发的又一新型微生物胞
外多糖，是由伊乐藻假
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二、结冷胶的性质
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结冷胶的来源及结构
结冷胶（gellangum）是美国Kelco公
司继黄原胶之后开发的又一新型微生物胞
外多糖，是由伊乐藻假
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