《GBT 31318-2025 蜜饯 山楂制品质量通则》培训.pptxVIP

《GB/T31318-2025蜜饯山楂制品质量通则》培训

目录02术语与定义01标准概述03质量技术要求04检验与测试方法05包装与储运规范06实施与监督

标准概述01

标准背景与目的行业规范需求随着蜜饯行业快速发展，山楂制品因工艺多样、质量参差不齐，亟需统一标准规范生产流程、卫生要求及感官指标，保障消费者权益。响应国家食品安全战略，本标准通过明确原料选择、添加剂限量及污染物控制，提升山楂制品的安全性与品质稳定性。参考国际食品法典委员会（CAC）相关标准，推动国内山楂制品出口贸易，增强国际市场竞争力。食品安全升级国际接轨目标

适用范围与对象产品类型覆盖适用于以山楂为主要原料，经糖渍、干燥