机关食堂从业人员食品安全培训记录表.docx

机关食堂从业人员食品安全培训记录表

培训时间

培训地点

主讲人

培训主题

详细培训内容

参训人员签字

2023年11月01日09:00-11:30

机关食堂多功能会议厅

食品安全总监/分管领导

食品安全法律法规与主体责任落实

本次培训重点解读《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例中关于餐饮服务环节的具体规定，特别是针对机关食堂这一特殊供餐场所的严格要求。首先，详细阐述了“四个最严”要求（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）在日常工作中的具体体现。强调机关食堂承担着保障干部职工身体健康和生命安全的重要政治责任，必须建立健全食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员，明确从