2023营养学会考试历年考点整合模拟题及答案详解.docVIP

2023营养学会考试历年考点整合模拟题及答案详解

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.膳食营养素参考摄入量（DRIs）中，用于评估群体营养素摄入量的指标是（）

A.EARB.RNIC.AID.UL

2.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症（）

A.维生素AB.维生素B?C.维生素CD.维生素D

3.大豆中的哪种成分具有降低胆固醇的作用（）

A.大豆蛋白B.大豆低聚糖C.大豆异黄酮D.以上都是

4.中国居民膳食指南（2022）建议成人每天食盐摄入量不超过（）

A.3gB.5gC.6gD.8g

5.下列食物中，蛋白质生物价最高的是（）

A.鸡蛋B.大米C.大豆D.玉米

6.属于n-3多不饱和脂肪酸的是（）

A.亚油酸B.亚麻酸C.油酸D.棕榈酸

7.下列哪种矿物质参与甲状腺激素的合成（）

A.铁B.碘C.锌D.硒

8.膳食纤维的主要生理功能不包括（）

A.促进肠道蠕动B.降低胆固醇吸收C.提供能量D.增加饱腹感

9.营养调查中，最常用的膳食调查方法是（）

A.称重法B.记账法C.24小时回顾法D.