原创力文档T/JXXCCY***—2025
高胶蛋白粉
1范围
本文件规定了高胶蛋白粉的术语与定义、技术要求、检验方法、检验规则、包装、标签标识、贮存
及运输和保质期等。
本文件适用于以禽蛋蛋清为原料，经物理或酶法改性等方法，再经过干燥、包装、灭菌等工艺制成
的具有高凝胶特性的蛋白粉（高胶蛋白粉）。
2规范性引用文件
下列文件的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少
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