2026年营养师考试《营养与食品卫生》真题试卷.docVIP

2026年营养师考试《营养与食品卫生》真题试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇水平

2.以下哪种食物中富含维生素K？

A.苹果

B.西兰花

C.香蕉

D.橙子

3.乳糖不耐受患者应选择哪种奶制品替代品？

A.全脂牛奶

B.低脂牛奶

C.乳酸菌饮料

D.无乳糖牛奶

4.膳食中锌的主要来源是？

A.水果

B.谷物

C.红肉

D.植物油

5.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

6.膳食纤维的每日推荐摄入量是多少？

A.10克

B.20克

C.30克

D.40克

7.以下哪种食物中富含Omega-3脂肪酸？

A.猪肉

B.鱼油

C.鸡蛋

D.牛奶

8.膳食中钙的主要来源是？

A.水果

B.谷物

C.奶制品

D.植物油

9.以下哪种食物中富含维生素C？

A.香蕉

B.西红柿

C.猪肉

D.