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2026年食品安全法解读培训测试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.2026年修订的《中华人民共和国食品安全法》针对预制菜监管新增明确要求，预制菜标签必须强制标注的核心信息不包括：

A.即食/非即食属性

B.储存条件及复热指引

C.原辅料具体配方占比

D.生产日期及保质期

2.2026年修订的《中华人民共和国食品安全法》规定，网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品生产经营者的资质、经营条件每（）至少开展一次实地核验，其中经营冷食类、生食类、预制冷鲜类食品的入网经营者核验周期不得超过（）。

A.半年3个月

B.1年半年

C.2年1年

D.3个月1个月

3.依据2026年修订的《中华人民共和国食品安全法》，生产经营标注虚假生产日期、保质期的食品，货值金额1万元以上的，应处货值金额（）的罚款。

A.5倍以上10倍以下

B.10倍以上20倍以下

C.15倍以上30倍以下

D.20倍以上40倍以下

4.2026年修订的《中华人民共和国食品安全法》明确中小学、幼儿园食堂禁止采购、使用的食品品类不包括：

A.未加工熟透的四季豆

B.预包装冷藏风味酸奶

C.发芽土豆

D.不明来源的野生蘑菇

5.2026年修订的《中华人民共和国食品安全法》新增临期食品监管要求，临期食品销售专区内的食品距离保质期不足（）的，应当在显著位置逐件标注剩余保质期时